Mexido de Feijão Branco com couve

Ingredientes:

• meia xícara (chá) de feijão branco;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• meio gomo de linguiça calabresa, cortado em cubinhos;
• meia cebola pequena picada;
• folhas de meio maço de couve, cortadas em fatias;
• 1 sachê de Tempero para feijão NAPANELA;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada (100 g).

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, coloque os grãos de feijão e cubra com água. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por uma hora, para hidratar os grãos.
   
2. Escorra os grãos de feijão e transfira para uma panela de pressão. Cubra com água e leve ao fogo alto, por 20 minutos, após início da pressão. Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Escorra o feijão e reserve os grãos.
   
3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto, junte a calabresa e frite por 2 minutos ou até começar a dourar. Junte a cebola e refogue por mais por 3 minutos ou até ficar transparente. Adicione a couve e deixe por 1 minuto, ou até murchar.
   
4. Acrescente o feijão, o Tempero para feijão e o sal, e misture. Junte a farinha, aos poucos, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até aquecer a farinha. Retire do fogo e sirva em seguida.