Sopa-creme de cebola gratinada

Esfriou né? Bora aprender uma receita deliciosa para esquentar nesse friozinho? Confira:

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 cebolas em fatias
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal, noz-moscada NaPanela ralada e cebolinha picada a gosto
• 2 pães italianos redondos pequenos
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e a manteiga, e refogue as cebolas por cerca de 5 minutos ou até murchar.
2. Junte o creme de cebola dissolvido na água e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Adicione o amido de milho dissolvido no leite, sal, noz-moscada e cozinhe até engrossar, mexendo sempre pra ficar homogêneo e não encaroçar.
4. Corte uma tampa nos pães e retire uma parte do miolo com uma faca.
5. Despeje a sopa dentro dos pães, polvilhe com parmesão por cima e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar.
6. Retire do forno e sirva polvilhado com cebolinha.