Caldo de batata e alho-poró

Nesse friozinho, não tem coisa melhor do que um caldo para esquentar, não é mesmo? Confira a receita:

Ingredientes

• 3 talos de alho-poró cortados em fatias
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de carne NAPANELA
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
• 750 g de batata descascada (cortada em 4)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto NAPANELA

Modo de preparo:

1. Refogue o alho-poró na manteiga (até amaciar um pouco). Adicione o caldo de carne dissolvido em água fervente e a batata.
2. Tampe a panela e cozinhe por sete minutos. Abra a panela sob água corrente e confira se as batatas estão desfeitas.
3. Mexa e amasse os pedaços restantes, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.
4. Ferva por mais alguns minutos com a panela destampada até adquirir a consistência desejada.