Festival de Natal: Arroz natalino

No nosso festival de Natal já tivemos 2 tipos de carne (Cordeiro e lombo), uma sobremesa que só tem na ceia (Rabanada) e não poderia faltar um acompanhamento para deixar a sua noite ainda mais especial e completa não é mesmo?

Sempre rola aquela polêmica: arroz com passas ou sem? Olha, não sei vocês mas aqui vai ter ARROZ COM PASSAS SIM! É delicioso e a cara do Natal. Confira a receita:

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 cenoura pequena cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 sachê de Tempero de Legumes NaPanela
• 2 colheres de sopa de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de sementes de romã
• 3 colheres de sopa de uva passas preta sem semente
• 1 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente até ela começar a murchar.
2. Acrescente a cenoura e refogue por mais 2 minutos. Adicione o arroz e misture.
3. Dissolva na água fervente o caldo de legumes e junte à panela.
4. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampa, por aproximadamente 15 minutos, ou até secar o líquido. Retire do fogo e reserve tampado.
5. Em uma frigideira já aquecida, coloque as nozes e deixe fritar rapidamente para liberar o aroma.
6. Disponha o arroz em um refratário, junte as nozes, as sementes de romã, a uva-passa e a salsa, e misture delicadamente. Sirva quente.