Filé ao molho de pimenta-do-reino

Ingredientes

• 4 medalhões de filé
• 2 batatas
• 2 colheres de Pimenta-do-Reino Preta em Grãos NAPANELA
• 1 tablete de Caldo de Carne NAPANELA
• Margarina
• 1 colher de maisena
• Sal a gosto
• Salsinha

Modo de Preparo

1. Doure uns pedacinhos da aba do filé na manteiga, acrescente a Pimenta-do-Reino NAPANELA triturada, o Caldo de Carne NAPANELA e água (na quantidade que quiser o molho).
2. Tampe e deixe no fogo para incorporar o sabor da pimenta.
3. Descasque as batatas e corte em 4 e leve para cozinhar.
4. Cozinhe até o ponto que não desmanche, retire as batatas e passe-as na manteiga com salsinha e reserve em uma travessa à parte.
5. Tempere os filés e frite na manteiga.
6. Engrosse o caldo com a maisena e coe na travessa por cima dos filés.
7. Sirva com as batatas.