Hambúrguer com molho de cheddar

Hoje comemoramos o Dia do Hambúrguer! Que tal comemorar esse dia em grande estilo? Preparando essa receita deliciosa com muuuuito creme de cheddar para a sua família. Confira a receita:

Ingredientes:

• 500 gr de carne moída
• 1 unidade de cebola roxa ralada(s)
• 1 cabeça de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta-do-reino em pó NaPanela a gosto
• 4 unidades de pão de hambúrguer
  

Molho de cheddar:

• 200ml de leite integral
• 200g de queijo cheddar processado
• 15g de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha junte a cebola picada, o alho exprimido, a carne moída, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
2. Misture bem os ingredientes, com o auxílio das mãos, até que eles fiquem uniformes.
3. Divida a mistura em quatro partes e forme hambúrgueres.
4. Coloque-os em um prato e regue com azeite de oliva dos dois lados.
5. Aqueça uma frigideira ou chapa e frite os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado ou até que fiquem macios.
6. Se preferir, pode prepará-los em uma churrasqueira elétrica.
7. Quando estiverem prontos reserve
8. Frite o pão de hambúrguer até dourar levemente.
9. Depois é só colocar o hambúrguer e o molho de cheddar.
   

Molho de cheddar:

1. Em uma panela adicione o leite e espere ele alcançar o processo de quase fervura
2. Acrescente o queijo aos poucos para ele ir dissolvendo e vá mexendo até tudo se incorporar
3. Não se preocupe com a consistência do molho, o cheddar já tem amido suficiente para encorpá-lo sem precisar acrescentar nada que ajude nesse processo
4. Uma vez que os ingredientes estiverem bem incorporados, hora de adicionar a manteiga que vai dar brilho para o molho.