Taco Mexicano

Ingredientes recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 500 g de cebola picada
• 500 g de carne moída
• 500 g de filé cortado em cubos pequenos
• 2 folhas de Louro NAPANELA
• 2 colheres (sopa) de Pimenta NAPANELA
• 2 colheres (sopa) de Molho Inglês NAPANELA
• 1 colher (sopa) de Cominho NAPANELA
• 4 colheres (sopa) extrato de tomate
• 500 g de feijão mulatinho cozido
• 1 litro de cerveja
• 1 tablete de Caldo de Carne NAPANELA
• Sal e pimenta vermelha a gosto
• Queijo cheddar, cebolas e tortilhas para acompanhar.

Ingredientes massa

• 300 g de farinha de milho em flocos
• 2 xícaras (chá) rasas de água (400 ml)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (café) de sal

Modo de Preparo

Recheio

1. Numa panela coloque o azeite o alho, cebola e deixe dourar.
2. Junte a carne moída, os filés cortados em cubos, as folhas de louro, a pimenta, o cominho e o extrato de tomate.
3. Quando a carne estiver dourada, coloque o feijão, a cerveja e o Caldo de Carne.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos após a fervura.

Massa

1. Dissolva a farinha de milho na água.
2. Acrescente os ingredientes restantes e amasse bem.
3. Abra a massa com o rolo entre 2 plásticos e corte discos (ou modele bolinhas e abra uma a uma).
4. Disponha em assadeira untada com manteiga.
5. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
6. Recheie, dobre ao meio levemente e sirva.